компания "петров александр" обязанности: * организация и контроль работы кухни* контроль соблюдения правил приготовления блюд по тех. картам* формирование заявок на продукты, взаимодействие с поставщиками* разработка блюд меню и сезонных предложений* контроль себестоимости* контроль стандартов и технологии* ведение учета остатков и составление заявок* обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни* контроль и участие в инвентаризации* подбор персонала* уменьшение издержек на производстве* контроль санитарных норм и товарного соседства продуктов требования: * опыт работы шеф поваром, су - шефом от 3-х лет* опыт работы обязательно* ориентация на прибыльность, высокая личная мотивация и нацеленность на результат* медицинская книжка условия: * график работы: 5/2 (время обсуждается и выходные тоже);* бесплатное питание* стабильная заработная плата* адекватное руководство *официальное трудоустройство
Адрес
Москва