компания "бройлер, оптово-розничная компания" обязанности: - составление заявок для поставщиков;- руководство персоналом кухни;- разработка и внедрение меню;- заказ и контроль качества входящего сырья;- контроль стандартов приготовления и отдачи блюд;- составление технологических и калькуляционных карт;- проведение инвентаризаций, контроль остатков. требования: - отличные коммуникативные, управленческие, лидерские навыки;- опыт работы су-шефом от 1 года или от 5 лет работы поваром в разных цехах;- знание систем учёта тмц, ттк (iiko);- знание санитарных норм;- наличие медицинской книжки; условия: - график работы 5/2 c 12:00 до 23:00 (00:00) (вс-пн выходной);- своевременная выплата заработной платы;- бесплатное питание;- работа в центре города;- такси до дома после смены;
Адрес
Калуга