компания "михайличенко ю.в." в загородный ресторан для постоянной работы требуется шеф-повар обязанности: - запуск операционной деятельности кухни - разработка и введение в производство блюд основного меню, сезонных предложений и банкетного меню - руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, качественных и востребованных блюд - организация работы персонала - закуп продуктов, взаимодействие с поставщиками - управление производственно-технологическим процессом - соблюдение и контроль санитарных норм и правил требования: - целеустремленность, ответственность, порядочность, любовь к своей работе - отличное знание европейской и русской кухонь - эффективная работа с продуктами, контроль качества сырья - умение сглаживать конфликтные ситуации, поддерживать дружелюбную атмосферу в коллективе, принимать решения в нестандартных ситуациях - уверенный пользователь пк, знание систем автоматизации готовность провести дегустацию блюд
Адрес
Барнаул