компания "ресторан феликс круль" обязанности: разработка концепции нового меню. дегустации. проработки и внедрение меню; руководство коллективом кухни ( отбор, обучение, расстановка); организация бесперебойной работы всех цехов кухни; знание всех участков работы с возможностью замены любого специалиста кухни; контроль качества приготовленных блюд; взаимодействие со всеми службами ресторана; общение с гостями ресторана; работа с поставщиками продукции; понимание себестоимости блюд; проведение инвентаризаций, внутренняя отчетность; контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств; внедрение стандартизации работы ресторана. требования: опыт работы на позиции шеф-повара в ресторанах; наличие медицинской книжки; современный и креативный подход к формированию меню; отличные организаторские способности и лидерские качества; высокая вовлеченность во все процессы и контроль всей кухни; ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, нацеленность на результат. условия: уровень дохода обсуждается с кандидатом на собеседовании; заработная плата от 100 000; работа в интересном проекте.
Адрес
Калининград