компания "фортуна" ищем шеф-повара в ресторан при бц "business box" требования: опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф повара не менее 1 года развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость; опыт работы в банкетном направлении; обязанности: организация и координация бесперебойной работы кухни; контроль ттк контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур; разработка новых блюд, обновление меню; приготовление блюд согласно тех. картам, умение работать на любой позиции; составление заявок на необходимые продовольственные товары, сырье и расходные материалы; контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров; контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; проведение ревизий и инвентаризаций; участие в разработках новых позиций меню; обслуживание мероприятий и банкетов, при необходимости условия: график работы 5/2 с 9-18 (выходные суббота и воскресенье, все государственные праздники) оформление по тк рф; развозка от м.беговая утром и вечером(10 мин)
Адрес
Санкт-Петербург