Технолог по новым продуктам (кисло-молочное производство)

Производственная компания «Сыробогатов» с 1997 года признанный лидер на федеральном рынке сыров. Мы растем и развиваемся! На завод приглашаем опытного технолога для разработки новых продуктов Производство расположено в г.Орел. В том числе приглашаем кандидатов из других городов России и готовы на компенсацию релокации. Основная цель Ввод новых продуктов на производство, расширение ассортимента, продуктов, которые будут удовлетворять запросам покупателей. Задачи Разработка рецептуры новых продуктов, проведение отработок, выработка пилотных лабораторных варок. Дегустация, сбор данных, анализ результатов дегустации, корректировка процесса. Взаимодействие с производителями фруктовых наполнителей и других ингредиентов. Выбор ингредиентов. Подбор технологического оборудования для производства, совместно с технической службой. Отработка технологических режимов на производственном оборудовании. Запуск продукта в производство, разработка технологической инструкции, технологический контроль производства. От Вас ждем Опыта или желания разработки и запуска новы продуктов, желательно на кисло-молочной основе. Опыта работы технологом на производствах с промышленными объемами выпуска пищевых продуктов. Знания нормативных документов по пищевой безопасности: СМК, СМБПП, ХАССП Навыков разработки и создания нормативной, технологической документации для выпуска нового продукта на производстве. Высшего образования, связанного с пищевым производством. Готовности к работе в команде, к лидированию нового процесса. Организаторских способностей. Предлагаем Современную производственную лабораторию с анализаторами физико-химических, микробиологических показателей молочной промышленности. Поддержку коллег-профессионалов из службы технологов, из отдела маркетинга, их готовность к участию в проекте по созданию новых продуктов. Высокий уровень заработной платы. Рассматриваем ожидания кандидатов. Договариваемся. Готовы платить за профессионализм выше рынка труда. Полную компенсацию расходов, в связи с релокацией успешного кандидата. Оформление трудовых отношении в соответствии с ТК РФ. Оперативные телефонные и он-лайн встречи с кандидатам с релевантным опытом.