Технолог общественного питания (в гостиницу Рэдиссон Славянская)

Обязанности: Разработка технологических процессов и режима производства продукции общественного питания. Составлять технологические карты на все виды продукции Кухни в гостинице и осуществлять их корректировку Принимать участие в проработке новых меню и блюд, составлять акты проработки на сырье и новые блюда Осуществлять контроль за соблюдением норм закладки и рационального использования сырья, выхода продукции Контролировать количество и качество продуктов питания поступающих в гостиницу. Участвовать в проведении плановой инвентаризации. Требования: Высшее профильное образование Опыт работы от года технологом Знание технологии разделки сырья, производства продукции Уверенный пользователь Excel, 1С желательно Ответственность Дисциплинированность Условия: Работа в Гостинице Рэдиссон Славянская График - 5/2 (с 9-00 до 18-00) Устройство в соответствии с ТК РФ Указанная сумма з/п - на руки (белая) без задержек Шаговая доступность от м. "Киевская" Питание предоставляется