Обязанности: Руководство производственно-хозяйственной деятельности производства "с нуля" Обеспечение бесперебойной работы производства Контроль соблюдения качества выпускаемой продукции Контроль соблюдения правил, норм охраны труда и техники безопастности; производственной, трудовой дисциплины, правил внутреннего распорядка Комплексное управление и обучение персонала Анализ управления издержками, снижение затрат на производству Ведение производственной отчетности Контроль корректной эксплуатации техники и другого оборудования Требования: Глубокие знания принципов работы пищевого производства, технологических процессов Знание стандартов качества, требований ХАССП Улучшение производственных процессов Отличные организаторские способности, умение создать команду вовлеченных в общее дело Разработка и ввод новых блюд Высшее профильное образование Опыт работы на руководящей должности не менее 5 лет Практические знания в части калькуляции, рецептур и технологии приготовления блюд Технические навыки в 1с, Excel Умение работать в режиме многозадачность Знать процессы открытия кухни "с нуля" Условия: Работа в пределах ТТК Достойная оплата График 5/2 Оформление в соответсвии с ТК РФ Оплачиваемый отпуск
Адрес
Москва