Шеф-повар( Объединенная сеть кинотеатров Синема Парк и Формула Кино )

компания "объединенная сеть кинотеатров синема парк и формула кино" объединённая сеть кинотеатров (77 кинотеатров в 30 городах россии) в поиске сотрудника в кафе пион. обязанности: организация бесперебойной работы предприятия питания ресторана контроль разработки производственной документации (ттк, калькуляции, промышленные рецепты и т.п.) составление меню (разработка меню в т.ч. банкетного, сезонного, тематического) проработка новых блюд исполнение требований санпина управление закупкой - работа с поставщиками, обеспечение документооборота составление заявок на продукты в соответствии с меню и нормативами расчёт кол-ва приготовляемых блюд контроль выпуска качественной продукции требования: релевантный опыт в аналогичной должности в системе сетевого общественного питания от 3 лет уверенное пользование пк, знание программы 1с (желательно) знание принципов товародвижения хорошие организаторские способности, нацеленность на результат, умение мотивировать сотрудников. знание принципов работы с ттк; знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил условия: оформление по тк рф 100% белая заработная плата полный соц. пакет график работы : 5\2 работа в кафе пион на кутузовском проспекте 21 з\п обсуждаем на собеседовании