Обязанности: Планирование и контроль производственных процессов Оптимизация рецептур согласно ценовой политике рынка Разработка новых рецептур, технологических карт и схем, расчет себестоимости продукта и рентабельности Подбор сырья, ингредиентов, вспомогательных материалов Анализ рынка сырья и ингредиентов Соблюдение норм и правил согласно нормативной документации (ГОСТ, ТУ, ТИ) Проведение текущего контроля технологических карт и схем Контроль всех участков производственного процесса до выхода готовой продукции (дефростация, термообработка, фасовка и др.). Требования: Высшее специализированное образование: технология переработки мяса. Знание технологии производства, правил производственной санитарии. Знание системы HACCP. Уверенный пользователь ПК. Условия: Официальное трудоустройство Гибкая система премирования ЗП обсуждается на собеседовании
Адрес
Волгоград