Заведующий производством проектный (протеиновые батончики)

Здравствуйте! Мы - активно развивающаяся сеть пекарен МЕЛЬНИЦА. Пекарня «Мельница» — это пекарня у дома с собственным производством, предлагающая по доступным ценам свежий хлеб, вкусные пироги и выпечку из натуральных продуктов, которую так любят покупатели. Сейчас мы ищем в команду инициативных профессионалов своего дела, желающих развиваться вместе с компанией! В связи с ростом числа пекарен растет и объем производства. Поэтому мы открываем вакансию заведующий производством. Обязанности: Обеспечение бесперебойного производства продукции по стандартам компании Контроль и соблюдение СанПиН в пекарнях Технологический контроль качества производства Обучение линейного персонала стандартам компании Контроль выпуска продукции. Внедрение новинок Ведение документооборота Внедрение в установленные сроки технологических стандартов и регламентов, касающихся производственных процессов Требования: У вас есть образование по специальности: технология продукции общественного питания, технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий У вас есть опыт работы не менее 2 лет в сфере общественного питания У вас есть опыт в проработке технологии производства продукции общественного питания (желательно хлебобулочных и кондитерских изделий) У вас есть опыт по составлению ассортиментного перечня и калькуляционных карт, работа с ревизиями и учетными документами Вы отлично знаете производственное оборудование по направлению выпечка Вы уверенный пользователь ПК, интернет, 1С Условия: График работы: 5/2, с 9-17:30час., выходные сб и вскр Оплата: фиксированный оклад + ежемесячное премирование по показателям Оформление по ТК РФ Работа в крупной компании Активный, дружный коллектив и адекватный руководитель Повышение квалификации, профессиональный рост