компания "dodo brands (dodo pizza, drinkit, doner 42)" дринкит — сеть городских кофеен в среднем ценовом сегменте с особым вниманием к качеству продукта. мы разработали мобильное приложение, которое позволяет заранее заказать напиток и забрать его в кофейне уже готовым. сегодня более половины заказов наши гости совершают через мобильное приложение. дринкит – часть компании dodo brands, которая развивает также додо пиццу и донер 42. мы хотим построить свое производство свежей еды, которая каждый день будет попадать в наши кофейни, благодаря собственной системе логистики. мы ищем управляющего кухни-мануфактуры, который будет отвечать за операционную работу, эффективность производства, его экономику и логистику до кофеен. сейчас мы начинаем развитие с москвы, поэтому предполагаем релокацию. чем предстоит заниматься: с нуля выстроить операционную работу по производству и снабжению наших кофеен. производственный процесс на кухне должен быть максимально производительным и эффективным. вам предстоит разработать стандарты приготовления и работы на предприятии, нанять и обучить команду, а после контролировать и улучшать работу предприятия. кухня-мануфактура должна в течение дня производить заготовки и готовую продукцию для кофеен (от 1500 единиц продукции), а ночью водитель-экспедитор будет развозить продукцию по нашим кофейням. после запуска в ваши задачи будут входить: найм и обучение команды, составление графиков и штатного расписания; контроль качества производимой продукции и поставляемых на кухню-мануфактуру ингредиентов; обеспечение ежедневной ночной доставки готовой продукции в наши кофейни с соблюдением санитарных норм; ведение документооборота; финансовое планирование и регулярная отчетность; контроль и постоянное улучшение операционных показателей работы кухни мануфактуры. мы планируем построить большую сеть и масштабировать бизнес, открывая в том числе такие кухни-мануфактуры в разных городах и странах. сейчас в планах открытия в москве, самаре, астане и дубаи. что мы от вас ожидаем: опыт управления небольшими производствами в сетях общественного питания (пекарни, кофейни, кулинарии); понимание технологического процесса хлебопекарной продукции, знание рынка оборудования; знания экономики производства, опыт работы с управленческой отчетности; знание стандартов качества, требований законодательства в области пищевой безопасности; опыт работы с логистическими операторами, а в идеале с собственной системой логистики; готовность работать в высоком темпе, принимать ограничения и обратную связь. мы готовы вам предложить: официальное оформление, достойную заработную плату; полную компенсацию дмс со стоматологией; опционную программу, с помощью которой вы сможете стать акционером компании; быстрый рост бизнеса, а значит и возможности для карьерного развития; помощь в релокации в москву, современный офис в шаговой доступности от м. автозаводская.
Адрес
Санкт-Петербург