Заведующий производством пекарни

компания "челны-хлеб" обязанности: - контролирует все стадии производства продукции, не допуская потери; - направляет деятельность коллектива, контролирует ритмичный выпуск, ассортимент и качество; - составляет заявки на необходимые полуфабрикаты и продовольственные товары – обеспечивает бесперебойное наличие сырья, осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, соблюдение санитарных требований и правил личной гигиены; - проводит бракераж; - следит за сохранностью и состоянием оборудования; - руководит коллективом собственного производства и пекарни. требования: - высшее или среднее профессиональное образование; - знание технологии производства продуктов питания; - знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства; - опыт руководящей работы на предприятиях общественного питания; - уверенный пользователь пк. условия: - график работы 5/2; - стабильная заработная плата; - спецодежда; - бесплатный медосмотр; - полный социальный пакет; - корпоративные подарки и награды; - корпоративные мероприятия и конкурсы с ценными памятными подарками; - частичная компенсация питания.