компания "группа компаний рбе (rbe group)" обязанности: руководство функционированием ресторана, нацеленное на высокое качество подаваемых блюд и качественное обслуживание клиентов руководство функционированием подразделений заведения и обеспечение их качественного взаимодействия работа с документооборотом; контроль за качеством и количеством тех продуктов, которые приобретаются рестораном для приготовления предлагаемых клиентам блюд контроль за чистотой посуды, предметов интерьера и пр.; наблюдение за наличием необходимых сертификатов и других документов для приобретаемых заведением продуктов, товаров и услуг наём официантов, поваров и других работников требования: опыт работы не менее 3 лет в должности директора ресторана. должен знать :постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и местных органов управления, касающиеся предприятия общественного питания; - правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания; - организацию производства и управления рестораном, задачи и функции его подразделений; - передовой отечественный и зарубежный опыт организации общественного питания и обслуживания посетителей; - экономику общественного питания; - порядок ценообразования; - организацию оплаты и стимулирования труда; - законодательство о труде и охране труда российской федерации; - правила внутреннего трудового распорядка; - правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, противопожарной защиты и личной гигиены; условия: официальное трудоустройство; своевременные выплаты 2 раза в месяц; дружный коллектив.
Адрес
Домодедово