компания "токио-сити" крупная сеть ресторанов токио-city объявляет конкурс на вакансию шеф-повар. вакансии территориально открыты на юге/севере города. сеть ресторанов токио-city - стремительно развивающаяся компания, воплотившая в себя идею настоящего городского ресторана с быстрым и качественным сервисом, изящным интерьером и разнообразной кухней.токио-city включает в себя рестораны токио-city, bahroma, cristal, villa verde, sono asia и городские кондитерские № 1. мы ищем в команду: самых ответственных, справедливых и целеустремленных лидеров! преимущества работы в нашей компании: работа в стабильной, развивающейся компании; просторная и комфортная кухня, полностью оборудованное рабочее место; корпоративные тренинги на повышение квалификации; возможность карьерного роста внутри компании; своевременные выплаты з/п 2 раза в месяц без задержек. мы предлагаем вам: фиксированную заработную плату + kpi; график работы 5/2 (выходные в будни); молодую дружную команду и позитивный микроклимат; официальное оформление по тк, оплачиваемый отпуск и больничный; бесплатное питание и униформа; скидка 30% на посещение наших ресторанов; оформление медицинской книжки за счет компании; возможность поучаствовать в конкурсах компании; участие в фестивалях города. в ваши задачи будет входить: организация работы кухни; составление графика работы подразделения; поддержание чистоты кухни; обеспечение стабильного высокого качества и подачи блюд; составление заявок на закупку продукции; прием продукции; работа с себестоимостью блюд; контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продукции и полуфабрикатов и реализации; осуществление бракеража готовой продукции; организация учета продукции (инвентаризация); обеспечение нормативных показателей по списаниям и расходам на стаф-питание; обеспечение соответствия производственного процесса санитарным нормам и нормам личной гигиены; контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств; проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. мы ожидаем от вас: опыт работы шеф-поваром в ресторане/доставке с европейской, японской и итальянской кухней от 3 лет; знание организации и технологии производства; знание ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий; знание правил и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов. ждём ваших откликов! если ваше резюме просмотрено, но вы не получили ответ, возможно, что ваше резюме направлено на рассмотрение непосредственного руководителя или ваше резюме не прошло первичный отбор, но оставлено в резерве.не является публичной офертой
Адрес
Санкт-Петербург