компания "гсп-сервис" вахтовый метод работы в корпоративном кафе в г. новый уренгой обязанности: приготовление блюд строго в соответствии с технологическими картами и утвержденного меню. расчёт кол-ва блюд, планирование и формирование заявки на продукты и тмц, контроль за остатками сырья на производстве и сроками годности. контроль за работой производственного персонала, контроль отпуска блюд на раздаче. проведение, в том числе внеплановой, инвентаризации остатков на складах пп. своевременная сдача отчетности в бухгалтерию. работа на pos терминале, своевременное составление и предоставление товарных отчетов в офис, ведение производственной документации, журналов. контроль за соблюдением стандартов компании при предоставлении услуги питания. проведение вводного, первичного и периодичного инструктажа по от и тб для производственного персонала пп. контроль за соблюдением персоналом использования формы одежды установленного образца, санитарно-гигиенических норм и правил. знания и опыт в современных гастрономических тенденциях и их приготовление. разработка новых блюд с учетом пожеланий заказчика. разработка меню. проведение корпоративных мероприятий (кофе-брейки, фуршеты, банкеты). организация питания и приготовление блюд для высшего руководства компании. составление и выставление заказ-счета заказчику. требования: опыт работы на аналогичной должности от 5-и лет опыт работы в современных ресторанах на должности повар, су-шеф обязательно. образование профильное навыки работы на всех участках производства, руководство подчиненными, навык делового общения, знание русской и европейской кухни. условия: работа вахтовым методом! график вахты 45/45 место работы: г. новый уренгой, арктическая 4, б/ц «антарес» питание, проживание, доставка от базового города до объекта за счет работодателя компенсация медицинского осмотра заработная плата 2 раза в месяц на банковскую карту
Адрес
Краснодар