компания "бинхартс" обязанности: полная операционная деятельность ресторана; отслеживание целевых показателей; оптимизация, создание и внедрение регламентов и инструкций; ведение журналов, документооборот; управление персоналом: су-шефы, менеджеры зала, повара, бармены, официанты, уборщицы, фудранеры и т.д.; обеспечение соблюдения стандартов обслуживания и управление системой сервиса; проведение собеседований и грамотное распределение персонала на смене; контроль и оптимизация заказов и расходов ресторана, бюджетирование расходов; подготовка аналитических отчетов; создание благоприятной атмосферы, как для сотрудников, так и для гостей ресторана; ежедневный контроль качества блюд и напитков; управление продажами; взаимодействие с государственными органами. требования: опыт работы от 2-х лет в аналогичной должности в ресторанно-гостиничной сфере/сфере horeca; работа в режиме многозадачности, аналитический склад ума, проактивность; навыки аналитической работы с финансовыми показателями; коммуникабельность, умение решать конфликтные ситуации; навыки управления мотивацией сотрудников; профессиональные знания стандартов сервиса. условия: график 5/2, 09:30-20:30; оформление в соответствии с тк рф; окладная часть +- % от прибыли;- % от товарооборота;- соблюдение плановых лимитов;- операционный аудит;- тайный гость. корпоративное питание; оплата мобильной связи и гсм; стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц; условия обсуждаются по итогам собеседования.
Адрес
Альметьевск