компания "авторитет" обязанности: полная организация работы столовой (производство, буфет, продуктовые наборы); развитие столовой на территории заказчика (меню, сезонные предложения, дни национальной кухни, предложения по улучшению работы, ассортимента и т.д.); работа на прямую с контрагентами (заявка, мониторинг цен, контроль товарных остатков); работа с показателями food cost и labor cost; набор и обучения команды на территории столовой; прямое взаимодействие с руководством рука (обратная связь, заявки на кофе-брейки, организация раппортов и т.д.); введение отчетности и документооборота столовой (ддс, бдр, упд, отчет по итогам месяца и т.д.); введение табеля сотрудников столовой; организация и проведение спартакиад для холдинга евраз требования: высшее или средне – специальное образование стаж на руководящей должности (заведующий производством, управляющий рестораном) – более 3-5 лет уверенный пользователь программ r-kiper, iiko, excel. личностные качества: лидерские, организационные качества, стрессоустойчивость, умение работать в многозадачности, пунктуальность, исполнительность. условия: место работы - центральный район, отдельный полностью оборудованный кабинет график 5/2 оклад 60000 рублей
Адрес
Новокузнецк