Обязанности: планировать и организовывать работу пищевого производства; постановка, внедрение бизнес-процессов пищевого производства и полное управление производством; обеспечивать высокий уровень качества производимой продукции; внедрение технологий автоматизации производства; составление калькуляционных и технологических карт, расчет сырьевых затрат, трудозатрат и дополнительных расходов при производстве продукции; руководство и управление персоналом, штат до 30 человек; работа по системе контроля качества HACCP; проведение мероприятий, направленных на поддержание работоспособности системы качества на производстве и предприятии в целом; участие в аудитах и различных проверках, взаимодействие с контролирующими организациями (Роспотребнадзор, Россельхознадзор), а также с надзорными государственными органами исполнительной власти и другими негосударственными организациями; оптимизация производственных процессов и расходов; выполнение объема выпускаемой продукции производства; ориентация на результат и финансы; участие в ежемесячных инвентаризациях; работа с претензиями от потребителя; выполнение плана по выпуску и качеству продукции; разработка новой продукции и технологии приготовления. Требования: Высшее профильное образование; Опыт работы на пищевых производственных предприятиях (фабрика-кухня) от 5 лет; Опыт управления пищевым производством (фабрика-кухня), выстраивание структуры, подбор и обучение персонала; Опыт выпуска больших объемов продукции; Опыт успешного прохождений аудитов и проверок; Знания системы контроля качества HACCP; Знание программы 1С, ГИС «Меркурий»; Ответственность, стрессоустойчивость, лидерские качества, инициативность. Условия: График работы 5/2; 100% белая заработная плата; Официальное оформление по ТК.
Адрес
Москва