компания "mriya resort & spa" уважаемые соискатели, курортный комплекс премиум-класса mriya resort & spa 5☆ в ялте, объявляет конкурс на вакансию "директор пищевого производства". обязанности: управление производственным циклом фабрики; развитие фабрики кухни: внедрение новых технологий, открытие новых точек, расширение базы поставщиков и каналов реализации; планирование и контроль выполнения бюджетов; планирование объемов выпускаемой продукции; контроль соблюдения санитарных норм; контроль работы с поставщиками сырья; взаимодействие с заказчиками (ресторанами на территории отеля); обеспечение своевременного выпуска качественной продукции в достаточном количестве, с целевой себестоимостью с выполнением ключевых показателей; контроль соблюдения производственно-технологических процессов на всех участках производства; контроль оформления ттк, нормативно-разрешительной документации на готовую продукцию фк; контроль санитарно-эпидемиологических требований на фк, производственного контроля. требования: аналогичный успешный актуальный в течение последних 5 лет; успешный опыт бюджетирования, планирования; уверенный пользователь пк; опыт управления предприятием от 100 человек; знание нормативно-методологической базы пищевых производств, санпин, тр/тс; знание структуры и оптимальных показателей затрат, себестоимости производства; знание основ технологии мясопереработки, рыбного, кулинарного производства. условия: конкурентная заработная плата; соблюдение трудового законодательства рф; предоставление проживания или компенсация расходов на аренду жилья в ялте или севастополе при релокации; компенсация затрат на переезд; работа в команде мечты вместе с премиальным курортом mriya resort & spa; корпоративная программа лояльности для сотрудников; возможность разрабатывать новые и принимать участие в существующих проектах развития комплекса.
Адрес
Ялта