Аппаратчик аппаратного цеха (цех по производству мороженого)

компания "кубань-мороженое" обязанности: получение сырья со склада; подготовка используемого сырья и продуктов.; смешивание различных компонентов, их дозировка по заданной рецептуре.; просеивание сахара.; отбор проб, сдача их для проведения анализов; регулирование по показаниям приборов температуры, давления ; измельчение продукта, сырья; дезинфекция обслуживаемого оборудования; проверка исправности варочного оборудования и устранение мелких неисправностей в его работе; мойка оборудования после окончания варки требования: среднее специальное образование по данной специальности и стаж работы не менее 1 года. должен знать: ассортимент, виды и основные свойства используемых сырья, продуктов, полуфабрикатов; требования предъявляемые к сырью для приготовления мороженого; требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и готового продукта: устройство, принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и применяемых контрольно-измерительных приборов. условия: оформление согласно трудовому законодательству; режим работы с 09-00 до 18-00