В связи с развитием службы доставки ТОКИО-CITY объявляет конкурс на вакансию ШЕФ-ПОВАР. Кого мы ищем: Опыт работы шеф-поваром в доставке/ресторане от 1-3 лет; Знание организации и технологии производства; Знание ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий; Знание правил и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов. В круг задач будет входить: Организация работы кухни; Составление графика работы подразделения; Поддержание чистоты кухни; Обеспечение стабильного высокого качества и подачи блюд; Составление заявок на закупку продукции; Прием продукции; Работа с себестоимостью блюд; Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продукции и полуфабрикатов и реализации; Осуществление бракеража готовой продукции; Организация учета продукции (инвентаризация); Обеспечение нормативных показателей по списаниям и расходам на стаф-питание; Обеспечение соответствия производственного процесса санитарным нормам и нормам личной гигиены; Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств; Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Мы предлагаем: ОФИЦИАЛЬНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ по ТК; График работы 5/2 с плавающими выходными; Бесплатное питание и униформа; Оформление медицинской книжки за счет компании; Корпоративное обучение; Возможность карьерного роста; Возможность поучаствовать в конкурсах компании; Участие в фестивалях города; Скидка на посещение наших ресторанов. Вашим преимуществом будет аналогичный опыт работы в службах доставки : 2 берега, YAMI YAMI (Ями ями), Dostаевский (Достаевский), Суши WOK, Додо, FastZila, Papa Johns ( Папа Джонс ), Вкусные суши, Важная рыба. Или в ресторанах Mama Roma (Мама Рома), Марчеллис, DEL MAR (Дель мар), Bona Capona (Бона Капона), Ginza Project (Гинза Проджект), Контакт бар, Чабрец. Если Ваше резюме просмотрено, но Вы не получили ответ, возможно, что Ваше резюме направлено на рассмотрение непосредственного руководителя или Ваше резюме не прошло первичный отбор, но оставлено в резерве. Не является публичной офертой.
Адрес
Санкт-Петербург