Требования: Опыт работы. Опыт руководства персоналом. Знание правил технологий производства и реализации продукции общественного питания. Наличие мед. книжки, либо готовность оформить.( компенсация ) Обязанности: Руководство производственным процессом. Организация рабочих мест сотрудников в соответствии с технологическим процессом. Составление плановых заявок на необходимое сырье, контроль сроков, количество и качество. Контроль за качеством готовой продукции и за соблюдением технологии приготовления условий ее хранения и сроков готовности, правильной эксплуатацией технологического оборудования. Учет и ведение документации в соответствии с ХАССП. Проведение ревизии, приготовление блюд по меню, соблюдение кассовой дисциплины, обслуживания гостей. Вести учет и составление товарных отчетов. График работы: 5/2 с 07 до 16:00
Адрес
Липецк