компания "jokijoya" joki joya — это парки активного отдыха для всей семьи. сегодня бренд joki joya является лидером индустрии детских развлечений в россии и состоит из 26 парков в 3 городах: 15 в москве и мо, 10 в санкт-петербурге и 1 в твери. для поддержания высокого качества наших блюд и создания новых, мы приглашаем в свою команду настоящих профессионалов своего дела на позицию шеф-повара в семейный ресторан joki joya. обязанности: организация работы кухни и персонала; составление заявок на необходимый товар и сырье, соблюдение сроков реализации; осуществления контроля за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья; контроль правильности упаковки, маркировки и условий хранения продукции и правильностью эксплуатации оборудования; обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации; участие в подборе персонала; проведение инвентаризаций и проработок; участие в вводе нового меню; обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала. требования: профильное образование, опыт работы не менее 3-х лет в ресторанах или кафе (предпочтительно в сетевых проектах); знание специфики всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов; пк – уверенный пользователь (ms word, excel, интернет и электронная почта); личные качества: лидерство, инициативность, ответственность. условия: работа в стабильной и активно развивающейся компании; заработная плата - 100 000 руб/мес + ежемесячные премии, своевременные выплаты 2 раза в месяц; график работы 5/2, смена с 09:00 до 20:00 (плавающие выходные); официальное оформление по тк рф.
Адрес
Москва