компания "буз во чертовицкий санаторий для детей" обязанности: организация работы кухни и персонала; составление заявок на склад: на продукты, оборудование и посуду для пищеблока. осуществление подбора и расстановки кадров на пищеблоке. инструктаж работников пищеблока о правильном выполнении требований технологии приготовления пищи. организация рационального использование сырья, правильную кулинарную обработку продуктов, соблюдение норм выхода и отпуска готовой продукции; осуществление контроля за правильным отпуском готовой продукции в соответствии с нормами выхода, предусмотренными действующим сборником рецептур, блюд и кулинарных изделий. осуществление контроля и инструктажа работников пищеблока о правильной эксплуатации оборудования и инвентаря пищеблока, о соблюдении санитарных требований. контроль соблюдения персоналом пищеблока правил по охране труда, а также правил внутреннего трудового распорядка. ведение необходимой учетно-отчетной документации. требования: - образование по профилю; - ответственность; - порядочность; - трудолюбие; - знание технологии приготовления диетического питания; - наличие действующей мед. книжки. условия: - график работы 5/2 - оформление по тк рф; соц. пакет (оплачиваемые отпуска и больничные), стабильная заработная плата.
Адрес
Воронеж