Технолог на молочное производство

Молочный комбинат «Апастовский» входит в MLK Group (ООО «Ува-молоко») В 2022 году компания-производитель молочных продуктов «Ува-молоко» преобразовалась в группу компаний «MLK Group», объединив три производственных площадки: главную – завод «Ува-молоко» в Удмуртии, действующий молочный комбинат «Касымовский» и строящийся молочный комбинат «Апастовский» в Татарстане. По итогам 2021 года группа компаний укрепила свои позиции на отечественном молочном рынке. Мы вошли в ТОП-10 рейтинга переработчиков молока-сырья с объёмом переработки более 295 тысяч тонн, а также заняли свое заслуженное место в ТОП-10 рейтинга молочных производителей по объёмам производства сыров. Вакансия – Технолог Кадровая политика компании нацелена на привлечение, удержание и развитие высококвалифицированного персонала. Становясь частью команды "МК Апастовский", Вы получаете: Условия: Стабильную конкурентную заработную плату, с перспективой ее роста; Возможность профессионального развития; Официальное трудоустройство по ТК РФ; Место работы - Республика Татарстан, Высокогорский район, д. Калинино, ул. Березовая, д.1А Обязанности: Контроль за соблюдением технологического процесса производства и температурных режимов; Разработка технологии производства; Проведение работ по оптимизации работы технологического процесса в соответствии с разработанными правилами‚ процедурами и стандартами; Проведение работ по предотвращению нарушений пищевой безопасности и качеству продукции; Проведение контрольных выработок, сокращение потери; Регулирование и контроль качества продукции, выявление несоответствий при ведении технологического процесса, проведение оперативных корректирующих действий для устранения несоответствий процесса. Требования: Высшее профессиональное образование (направление пищевое); Желательно знание микробиологии‚ физико-химических свойств молока и ингредиентов‚ и влияние технологических процессов на них; Знание нормативно-технических положений регламентирующих производство молока и молочной продукции (СанПиНы, ГОСТы, отраслевые стандарты, нормы расхода и т.д.); Знание и опыт работы принципов HAССP.