В Фуд-холл Гоголь-Моголь (кафе-кулинарию-пекарню) в центре Москвы требуется профессиональный Заведующий кулинарным производством. Обязанности: Управление кулинарным производством премиум уровня. Выполнение плана производства. Соблюдение стандартов. Проработка новых блюд. Тех.карты. Калькуляция. Подбор, обучение и управление персоналом. Требования: Управленческий опыт работы с высококачественной кулинарией, Знание HACCP и пищевой безопасности. Высшее профильное образование. Положительные отзывы с предшествующих мест работы. Условия: 5/2. Метро Кропоткинская.
Адрес
Москва