компания "полимерэкспресс" мы-это сеть ресторанов снегири- молодая, перспективно развивающееся компания. в нашей сети 2работающих ресторана- это бар-ресторан снегири вошедший в топ 50 ресторанов сибири в премии wheretoeat 2022, ресторан снегири pizza\grill славящийся своим смокером, а так же строящийся панорамный ресторан по адресу пр-кт комсомольский 14 а 5 этаж. обязанности: организация и контроль работы ресторана в полном объёме; постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами; управление экономикой ресторана, лояльностью гостей, достижение планируемых показателей; увеличение продаж, прибыли и производительности внедрение маркетинговых программ; управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников); контроль документооборота; поддержание корпоративной культуры; контроль и проведение плановых инвентаризаций. требования: образование- высшее опыт работы в должности директора ресторана/управляющего от 3- х лет. уверенный пользователь пк (ms office‚ знание кассовых терминалов‚ системы iiko); знание стандартов сервиса и умение их внедрять; понимание основ командообразования; знание продукта: современные технологии приготовления, тренды в гастрономии, ориентация в алкогольных напитках- вине; отличные коммуникативные навыки, харизма, аккуратность, исполнительность, оперативность, аналитическое мышление; хорошие организаторские способности, высокая внутренняя мотивация на достижение результата. условия: оформление по тк рф график- полный рабочий день (5/2) бесплатное питание постоянное развитие (участие в профессиональных мероприятиях сферы гостеприимства\ посещение мастер- классов) оплачиваемое время стажировки и испытательного срока, до момента входа в должность
Адрес
Москва