компания "новиков групп" в новый ресторан аркадия новикова требуется шеф-повар обязанности: разработка и обновление меню европейской и русской кухонь; руководство производственным коллективом; управление производственно-технологическим процессом кухни ресторана; эффективная работа с продуктами, контроль качества сырья, расчет заказов; соблюдение и контроль санитарных норм и правил, производственной и трудовой дисциплины; проведение и анализ результатов инвентаризации всех подразделений службы питания; взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность. требования: отличное знание европейской, русской, итальянской, средиземноморской и других кухонь; опыт работы в ресторанах премиум-класса; наличие собственного меню; образование профильное, знание технологического процесса, ценообразования; ответственность; креативность. условия: оформление согласно тк рф; график работы 5/2; условия обсуждаются индивидуально; ресторан метро комсомольскаяул. новорязанская 23 присылайте резюме с портфолио
Адрес
Москва