компания "первый нос" разработка меню( сезонные обновления и акции) руководство подразделения кухня в ресторане составление заявок на необходимые продовольственные товары; обеспечение своевременного получения продуктов от поставщиков ( подбор поставщиков, контроль цен и качества продуктов- работа с закупщиком ) формирование заказов; проведение и разбор инвентаризации; контроль соблюдения санитарных требований и безопасности труда (заполнение всех необходимых журналов); контроль за приготовлением блюд, отдачей и качеством постоянное обучение поваров и су-шефов, контроль функционирования оборудования требования: образование по специальности стаж работы от 3 лет амбициозность умение управлять коллективом трудолюбие и умение работать в команде
Адрес
Москва