компания "гранд" обязанности: организация рабочего процесса сотрудников зала и кухни. контроль выполнения обязанностей сотрудников взаимодействие с шеф - поваром непосредственное участие в формировании и разработке позиций в меню, дегустация блюд контроль обслуживания гостей и уровня сервиса проведение собеседований с кандидатами на вакансии фуд-корта формирование и изменение штатного расписания фуд-корта контроль службы доставки работа с отзывами и обработка обратной связи повышение уровня лояльности гостей и рейтинга заведения на интернет носителях, в социальных сетях контроль учета рабочего времени контроль финансовых показателей деятельности фуд - корта: наценка, входные цены от поставщиков, себестоимость, расходы на хозяйственные товары, питание персонала, фот и расходы на проработки/фотосессии ведение переговоров с подрядчиками по дизайну, фотосессиям, технологическому оборудованию и т.д. участие в совещаниях и курирование нового строящегося объекта - (разработка концепций всех торговых павильонов, согласование меню, согласование расстановки технологического оборудования, работа с непосредственными исполнителями по подразделениям) работа в системе r - keeper - введение всех позиций меню, формирование отчетов по опасным операциям, ежедневные отчеты по кассирам - администраторам участие в инвентаризациях оперативное решение всех возникающих и текущих вопросов взаимодействие с бухгалтером - калькулятором и главным бухгалтером требования: опыт работы по открытию новых заведений опыт работы в ресторанах от 5ти лет условия: работа в щелково в подчинении два фуд-корта, ресторан оформление по тк рф график работы 5/2 с 9-18/10-19 зарплата обсуждается с финальными кандидатами
Адрес
Москва