Предполагается релокация в другую область. Крупное предприятие (при нем столовая, гостиница, ресторан). Обязанности: -руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания- организация расстановки работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств и рационального разделения торгово-обслуживающей деятельности столовой-составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством, их поступлением и реализацией-обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню-осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья- контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств- организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности- контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка Требования: - Профессиональное образование в сфере технологии и организации ресторанного дела - Опыт управления персоналом в сфере общественного питания Условия: - Релокационный пакет
Адрес
Тверь