компания "cosmos hotel group" отелю cosmos yaroslavl hotel в ресторан требуется су-шеф. обязанности: - составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. - обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. - осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. - осуществляет расстановку поваров и других работников производства. - составляет график выхода поваров на работу. - общается с гостями, решает конфликтные ситуации, работает с возражениями. - контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. - проводит работу по повышению квалификации работников. требования: - профильное образование; - опыт работы от 2-х лет; - умение работать в команде; - желание развиваться в профессии; - позитивный настрой, ориентированность на результат; - энергичность, аккуратность, пунктуальность; - график работы: гибкий. условия: - оформление согласно тк рф; - заработная плата 2 раза в месяц без задержек; - система наставничества и обучения; - профессиональная команда с которой приятно работать и интересно развиваться; - дмс после прохождения испытательного срока; - бесплатное питание; - развозка персонала с 23:00 до 06:00.
Адрес
Ярославль