компания "додо пицца (ип стоумов-олешкевич виктор алексеевич)" додо пицца ищет бренд-шефа в команду в армении ( r&d менеджера /менеджер по разработке новых продуктов с компетенциями закупщика) эта позиция совмещает в себе компетенции исследователя-технолога, человека, разбирающегося во вкусах и еде, производстве, логистике, коммерческих вопросах, потребительском рынке и закупках, сдобренные предпринимательской находчивостью и изобретательностью. данная вакансия не предполагает переезда в армению в начале работы, в будущем - по мере наличия производственной необходимости. уровень зарплаты обсуждается на собеседовании. required skills r&d менеджер должен обладать следующими навыками: имеет опыт разработки рецептур и создания продуктов питания; умеет профессионально готовить и имеет опыт работы в общепите, qsr и пицца-опыт - как преимущество; знает требования к пищевой безопасности; имеет сильные менеджерские скиллы, способен самостоятельно вести проект с четким таймингом; проактивен и использует предпринимательский подход в работе (умеет искать и находить возможности, нестандартно мыслить, принимать решения и брать ответственность, проявлять инициативу); имеет навыки презентации - способен качественно презентовать результаты своей работы; обладает хорошими коммуникационными навыками - легко находит общий язык с командой, поставщиками, сотрудниками бренда додо пицца; умеет вести переговоры, умно и аргументированно торговаться, выстраивать долгосрочные отношения с поставщиками; умеет анализировать ситуацию в заданных сегментах рынка, сравнивать предложения; умеет работать удаленно, обладает навыками самоорганизации; имеет грамотную устную речь и столь же грамотно пишет; знание английского языка - как преимущество. цели и задачи большая цель - создать лучший пицца - опыт на массовом рынке в армении и в мире. что для этого будет нужно: разработать и подготовить меню к запуску пиццерии в армении (подобрать качественные ингредиенты, собрать и протестировать базовые рецепты, разработать новые рецепты); проводить потребительские исследования совместно с нашим маркетологом (фокус-группы, глубинные интервью, слепые тестирования); тестировать и запускать новые продукты и оборудование; находить и общаться с поставщиками ингредиентов и оборудования, а также с поставщиками химии, упаковки, прочих расходников для заведения общепита; просчитывать стоимость логистики оборудования и ингредиентов до армении, а также из армении в россию при необходимости; рассчитывать экономику продуктов и прибыльность меню; проводить анализ меню (продажи, повторные заказы, оптимизация меню); изучать особенности местной кухни, конкурентов и потребительские предпочтения; постоянно работать над улучшением вкуса продуктов на основе отзывов клиентов и продуктовых исследований; разрабатывать и запускать новые продукты; взаимодействовать с сотрудниками бренда додо пицца и следовать их рекомендациям; изучать и следовать изменениям местного законодательства по пищевой безопасности; грамотно, последовательно и доходчиво описывать процедуры приготовления продуктов в стандартах, менять их при необходимости.
Адрес
Москва