Заместитель директора службы питания / Deputy F&B director

Новый пятизвездочный отель Moscow Marriott Imperial Plaza оперативно ищет Заместителя Директора службы общественного питания. 268 номеров различной категории, 2 Ресторана, роскошный Банкетный зал "Империал Плаза" на 550 посадочных мест и 5 Конференц-залов. Пожалуйста, внимательно прочитайте описание вакансии, с уважением к вашему времени, мы подробно написали требования к кандидату. РАССМАТРИВАЕМ КАНДИДАТОВ ТОЛЬКО С ОПЫТОМ В СЛУЖБЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (РЕСТОРАН, БАНКЕТНАЯ СЛУЖБА) ОТЕЛЕЙ МЕЖДУНАРОДНЫХ БРЕНДОВ. От кандидата для нас важно: наличие опыта работы в F&B департаменте на управленческих позициях в сетевых отелях международных брендов; знание английского языка (intermediate и выше); знание и опыт работы в программах Micros, Opera, Materials control; системный подход в построении всех бизнес-процессов в отделе Food & Beverage; знание техник продаж, умение обучать сервису и гостеприимству; умение сочетать в себе и административную работу и работу "в полях" - общение с гостями, обучение персонала. Ключевые задачи: управление Службой общественного питания, координация и контроль работы всех аутлетов; обучение сотрудников и контроль выполнения рабочих процедур, стандартов, санитарных правил; анализ расходов, бюджетирование; составление плана продаж, следование ему, составление и анализ маркетинговых планов ресторанов; участие в разработке меню, винной карты; составление заявок на закупку; административная работа, связанная со составлением графиков, табелей, проверки инвентаризации и тд. Эта роль подойдет человеку, который: знает, что такое сервис пятизвездочного отеля и готов его внедрять и поддерживать; разделяет ценности Марриотт "люди превыше всего"; готов внедрять и развивать корпоративную культуру уважения, заботы, изобретательности и готовности помочь; не стоит на месте, готов учиться, разделяет фразу основателя Марриотт - «успех никогда не бывает окончательным», а значит всегда стремится к развитию и совершенству. Мы предлагаем: поддержка и полный support со стороны опытных руководителей; активный, драйвовый коллектив, заинтересованный в общем деле и нацеленный на результат; корпоративное обучение; корпоративные скидки, праздники, питание, подарки; официально трудоустройство; ненормированный рабочий день; работа рядом с м. Комсомольская. Направляйте ваш отклик, мы его рассмотрим и пригласим вас на собеседование!