В связи с открытием самого зажигательного ночного клуба "Руки Вверх Бар» в Митино требуется Шеф-Повар! Обязанности: Работа со стандартными тех.картами заведения. Полное управление работой кухни бара. Разработка технической документации - акты проработок, технологические карты. Анализ ценовой политики, контроль фудкоста. Найм и обучение сотрудников, создание позитивной атмосферы в коллективе и мотивация команды на достижение лучших результатов. Контроль качества и технологии приготовления блюд и полуфабрикатов. Каждое блюдо, которое попадает к гостю, должно быть безупречным! Нахождение лучших продуктов и лучших поставщиков, этот пункт один из самых важных. Подбор посуды, инвентаря и технологического оборудования. Улучшение экономики заведения. Требования: Опыт работы Су-Шефом бара/ресторана не менее 3-х лет, опыт работы Шеф-поваром приветствуется; Знание европейской кухни; Владение современными технологиями приготовления блюд; Высокий уровень ответственности. Условия: Выходные в будни Обязательные рабочие ночи в пт-суб Возможности карьерного роста и развития в рамках сети Корпоративное обучение, тренинги Работа в дружном коллективе профессионалов Своевременные выплаты заработной платы.
Адрес
Москва