Начальник цеха (мясоперерабатывающий / мясо-кулинарный)

компания "евроопт" мы приглашаем начальника цеха на мясоперерабатывающее или мясо-кулинарное производства и предлагаем: условия: современное оснащенное производство; дружный коллектив; интересные задачи и растущие объемы; официальное трудоустройство с первого дня работы согласно трудовому кодексу республики беларусь; работа в крупной и динамично развивающейся на рынке беларуси компании; стабильный уровень заработной платы (два раза в месяц на банковскую карту); материальная помощь в различных жизненных ситуациях; работникам холдинга предоставляется бонусная карта "е-плюс. сотрудник" с повышением размером бонусов; график работы: 5/2, с 09:00 до 18:00, обязанности: организация и контроль работы цеха; ведение производственных журналов; выстраивание технологических процессов на производстве; руководство мероприятиями по улучшению ассортимента и качества выпускаемой продукции, ее обновлению, созданию новых конкурентоспособных видов продукции; стандартизация качества продукции; контроль системы движения учета сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; выполнение планов по производству; организация и внедрение стандартов системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции; обеспечение выполнения норм охраны труда, техники безопасности и санитарно-гигиенических стандартов; контроль за санитарным состояние производства, качеством готовой продукции; управление производственным персоналом и выстраивание производственной культуры требования: высшее образование; опыт работы в сфере мясопереработки, общественного питания, кулинарного производства в аналогичной должности не менее 3-х лет; практические знания в части: организации и технологии производства; ассортимента и требований к качеству готовых мясных и кулинарных изделий; калькуляции блюд и кулинарных изделий; стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; правил учета и выдачи сырья и материалов; норм расхода сырья и полуфабрикатов; рецептур и технологии приготовления блюд. знания правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов; видов технологического оборудования, принципов работы, технических характеристик и условий его эксплуатации; правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты; личные качества: коммуникабельность; способность сосредоточиться на выполнении большого объёма работ; исполнительность и дисциплинированность; инициативность; умение планировать свою деятельность и деятельность подчиненных; технические навыки: опытный пользователь 1с, exсel, желательно гедемин.