компания "группа компаний «доброфлот»" обязанности: - приготовление полуфабрикатов, требующих простой кулинарной обработки;- подготавливать основные продукты, входящие в меню;- перебирать картофель и зелень, овощи, плоды, ягоды, удалять дефектные экземпляры и посторонние примеси;- чистить картофель, овощи, плоды и фрукты и ягоды до или после мойки с помощью ножей и других приспособлений;- размораживать и разделывать мясо, рыбу, птицу. требования: образование: не ниже средне-специального. специальность: поваропыт работы: не менее 1,5 лет в должности повара знания, навыки, умения:- законодательство, постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы и материалы, касающиеся организации питания;- санитарно-эпидемиологические правила и нормативы;- технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;- правила и приемы порционирования, сроки и условия хранения блюд;- признаки и органолептические методы определения доброкачественности продуктов, полуфабрикатов, блюд и изделий;- правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке, режимы и способы обработки сырья;- виды технологического оборудования и инвентаря, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;- профессиональная терминология;- требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания. условия:- официальное трудоустройство;- график работы посменный ;- корпоративное питание;- предоставление спецодежды;- бесплатная доставка автотранспортом компании (находка, южно-морской);- бесплатный абонемент в бассейн (г. находка);- предоставление проживания.
Адрес
Находка