Главный технолог / Технолог-разработчик (переработка зерна)

Крупная российская торгово-производственная компания, работающая на рынке продуктов питания более 20 лет, открывает вакансию Главного технолога (в ед. лице). На вакансию могут быть так же рассмотрены кандидаты с опытом работы на позициях технолога-разработчика и инженера-технолога. Выпускаемая продукция - каши и смеси для здорового питания детей и взрослых. Один из лидеров сегмента, известный бренд. Компания сотрудничает с отечественными и зарубежными поставщиками. Сейчас мы в поиске специалиста, который бы способствовал дальнейшему поддержанию и развитию бренда. Главный технолог работает в тесном взаимодействии с Бренд менеджером. Принимает участие в тестировании существующих и новых продуктов, посещает существующие и потенциальные производственные и упаковочные площадки, где может быть размещено производство и упаковка продукции, участвует от имени компании в выставках и конференциях. Обязанности: Организация и участие в процедуре отбора сырья, ингредиентов, упаковочных материалов и утверждения списка поставщиков. Утверждение спецификаций (органолептических и физико-химических показателей) на сырье, ингредиенты, упаковочные материалы и конечные продукты. Разработка, внедрение и контроль процедуры оценки качества сырья, ингредиентов, упаковки на производстве. Разработка, утверждение и внедрение технологического процесса производства и хранения сырья, готовых продуктов. Разработка и утверждение рецептуры продуктов, информации необходимой для нанесения на упаковку (пищевая ценность, способ приготовления и тд). Организация контроля качества производимой продукции (производители и упаковщики). Разработка новых продуктов и внесение изменений в существующие продукты. Разработка, организация и контроль процедуры приема и ответов на претензии сетевого ритейла и потребителей. Мониторинг и анализ причин возникновения несоответствий продукции установленным спецификациям, нормативам и регламентам. Требования: Высшее образование в области технологии производства пищевых продуктов/ процессов и аппаратов пищевых производств/ биотехнологий/ хранения и переработки зерна. Опыт работы в производстве и/или отделе R&D и/или отделе качества пищевого производства, связанного с переработкой зерновой продукции в крупной российской или международной компании. Знание и опыт внедрения системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции. Готовность к эпизодическим командировкам. Условия: Конкурентная заработная плата. График работы 5/2, гибкое начало рабочего дня. Офис расположен в Восточном административном округе Москвы, 3 минуты ходьбы от метро. ДМС через полгода работы в Компании, льготные условия страхования для родственников.