Врач по гигиене питания

Обязанности: Осуществление контроля за своевременным проведением профилактических медицинских обследований работников пищевых объектов. Проведение предупредительного санитарного надзора за соблюдением действующих законодательств и нормативных документов, подготовка писем для проверяющих органов. Разработка и проведение комплекса гигиенических мероприятий по профилактике и ликвидации возникших случаев пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний. Выделение объектов, неблагополучных по условиям труда и заболеваемости. Осуществление санитарного надзора за соблюдением порядка витаминизации готовых блюд и пищевых продуктов массового потребления. Оценка результатов лабораторных исследований, выдача обоснованного заключения на исследованный образец и партию пищевых продуктов. Требования: Врач по гигиене питания должен знать: - Нормативные и законодательные акты, регулирующие деятельность пищевого производства (СаНПиН, постановления главного санитарного врача, ХАССП и др.); - основы законодательства о здравоохранения; - основы социальной гигиены и организации санитарно-эпидемиологической службы; - вопросы рационального и лечебно-профилактического питания; - вопросы эпидемиологии и профилактики пищевых отравлений; - нормативы санитарно-гигиенического контроля за содержанием чужеродных веществ в пище; - методику и содержание предупредительного санитарного надзора в гигиене питания; - методику и содержание текущего санитарного надзора в гигиене питания; - гигиенические показатели качества пищевых продуктов; - органолептические показатели качества пищевых продуктов; - вопросы гигиенической экспертизы пищевых продуктов; - вопросы гигиены труда и заболеваемости работающих на пищевых объектах; - принципы и методы гигиенического просвещения и воспитания персонала производства; - избранные вопросы санитарной микробиологии и эпидемиологии острых кишечных заболеваний; высшее профессиональное образование Условия: официальное трудоустройство полный соцпакет