Сеть темных кухонь «Много лосося» X5 Retail Group - это технологичные ресторанные цеха, на которых готовится еда на доставку под набором собственных брендов. Сейчас у нас 55 кухонь, 3 бренда (Много лосося, Роллы №1, 10 идеальных пицц). За 2020 год мы выросли более чем в 5 раз, в 2021-2023 мы продолжим кратно расти. Обязанности: Проведение внутренних аудиторов общественного питания Аудит технической, технологической, административной и другой документации действующей на ТТ Аудит на технологического процесса продукции согласно утвержденным рецептурам, ТК Аудит санитарно-гигиенических норм на подразделениях (сроки годности и условия хранения материалов, медицинских книжки и т.д) Проведение обучения сотрудников на местах по соблюдению санитарных норм и правил, гигиенических нормативов Предоставление отчетности по проведенным аудитам Требования: Стаж работы на аналогичной позиции от 2-х лет, опыт работы в сетевом проекте обязателен Желателен опыт работы на выездных проверках РПН Знание законодательства РФ в Области ЗДРАВООХРАНЕНИЯ, сан-эпидемиологического благополучия населения и требований к качеству пищевых продуктов, санитарных норм и правил Знание системы ХАССП Наличие мед книжки обязательно Условия: Разъездной характер работы, частичная занятость, 12 проверок в месяц, до 2-ух часов в день Договор оказания услуг в статусе самозанятого Мы одна из наиболее динамично развивающихся ресторанных сетей в России Предлагаем конкурентное вознаграждение по честным и прозрачным правилам Мы дружный и открытый коллектив
Адрес
Волгоград