Управляющий директор ресторана "Ziyafet meat house"

компания "crown star" обязанности: цель: обеспечение успешной операционной деятельности заведения и финансовую успешность предприятия. организация работы в соответствии с корпоративными стандартами ресторана; обеспечение выполнения плановых показателей эффективности работы ресторана; бюджетирование предприятия, подготовка отчетов, оптимизация затрат; контроль основных показателей заведения: food cost, drink cost, текучесть; обеспечение конкурентоспособности ресторана. (раскрутка и продвижение ресторана ); участие в формировании стратегии развития компании; управление персоналом, проведение обучения персонала; мотивация персонала ресторана; управление конфликтами; организация внедрения инноваций в работу ресторана; разработка планов проведения банкетов, фуршетов, и других торжественных мероприятий; контроль качества продукции; взаимодействие с контролирующими и проверяющими инстанциями; ведение документации и сдача руководству установленной отчетности. требования: высшее профессиональное образование (желательно гостинично ресторанный бизнес); продвинутый пользователь пк и пакета microsoft office; опыт на аналогичной должности не менее 5лет. знание системы автоматизация ресторанов; знание стандартов оказания качественного сервиса; знание администрирования; знание кухни и создания меню; знание маркетинга и pr-технологий; умение управлять людьми; клиентоориентированность, высокий уровень само-организованности и ответственности; аналитический склад ума; инициативность, творческое мышление; условия: официальное оформление по тк; 5 дневная рабочая неделя; конкурентоспособная заработная плата;