компания "лаура (грицаенко л.с.)" мы - группа ресторанов различных направлений, концепций и кухонь в г.алматы! наши проекты: - камчатка - ресторан современной морской кухни, где можно выбрать понравившуюся рыбу и ее тут же приготовят;- the monkey restaurant & show - шоу ресто-бар с панорамным видом на горы заилийского алатау ;- azia mama - ресторан современной кухни азии, с восточным колоритом;- olovo cocktail bar - лаундж-бар, где чувствуете себя своим - непринужденно и расслабленно;- пекатория - пекарня-кофейня с вкусным кофе и выпечкой, где можно плодотворно поработать или уютно провести время с друзьями;- six coffee+wine - новое пространство, специализирующееся на правильном кофе и вкусной выпечке в течение первой половины дня и вине с авторской кухней во второй;- nino restaurant - сочетание стиля 60-х и модных современных тенденций, с вкраплениями элементов современной «грузии»;- винокурня - лучший выбор вин по самым приемлемым ценам, ломающие все стереотипы, что хорошее вино - обязательно дорого;- ledome - современный event hall в центре любимой алматы с индивидуальном подходом к мероприятию каждого гостя. обязанности: организация работы отдела: подбор персонала в отдел калькуляции, распределение, обязанностей среди сотрудников отдела калькуляции, контроль выполнения задач, поставленных перед калькуляторами, контроль корректности данных по всем заведениям в части калькуляции; справочники и ттк в iiko: заведение юридических лиц, заведение складов, формирование дерева меню, заведение ттк блюд, полуфабрикатов; отражение поступлений продуктов, напитков, тмц; контрольные процедуры: контроль себестоимости, контроль отклонения цен, проверка списаний; отчеты: подготовка комментариев по себестоимости и списаниям по итогам месяца, подготовка аналитических справок, подготовка и подача алкогольной декларации; требования: управленческий опыт, аналогичная позиция в ресторанной сфере; знание программ iiko, r-keaper, 1с, excel; знание законодательства для подготовки алкогольной декларации; опыт участия в инвентаризациях в ресторанной сфере; знание методик контроля себестоимости; опыт работы с большим объёмом информации. условия: работа в группе ресторанов и интересных проектах с командой профессионалов; график работы: 5/2; стабильная заработная плата; дружный коллектив, обучение по программе iiko; комфортный офис в центре города (центральный стадион); карьерный рост, личностный и профессиональный рост.
Адрес
Казахстан Алматы