компания "мемо групп" в премиум-ресторане средиземноморской кухни на исаакиевской площади открыта вакансия шеф-повара! мы ценим творческих, любящих свое дело, желающих развиваться, профессионалов.знание средиземноморской кухни, опыт работы с мясом, стейками и морепродуктами обязателен! мы ожидаем от вас: обеспечение бесперебойной и эффективной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами составление ттк и плотное взаимодействие с калькулятором обучение сотрудников кухни обновление меню, введение сезонных блюд, разработка специальных предложений согласно маркетинговому календарю мониторинг трендов внутри ресторанного бизнеса, их введение и адаптация, согласно концепции ресторана оптимизация себестоимости блюд на постоянной основе общение с поставщиками в поисках выгодных предложений, цен контроль оплаты счетов активное участие в жизни ресторана, общение и контроль выполнения задач внутри рабочих групп (вотс ап, битрикс) контроль качества закупаемых продуктов, порядок хранения, контроль соблюдения порядка на складах контроль составления и сдачи актов порчи, списания и т.д. проведение инвентаризации оборудования кухни, имущества ресторана внутри своего департамента составление смет и заказ нового оборудования согласно внутренним нуждам департамента для нас важны: опыт работы на аналогичных должностях от 3 лет word, ms excel, iiko office - уверенный пользователь трудолюбие, аккуратность, умение работать в интенсивном режиме и в команде умение быть в режиме многозадачности высокий уровень стрессоустойчивости желание развивать и повышать свои профессиональные навыки и делиться этими знаниями с сотрудниками мы предлагаем: официальное оформление по тк рф рабочие смены - 6/1 (на этапе включения в работу, далее возможно составление личного графика) + праздничные дни бесплатную развозку в случае вынужденной задержки на рабочем месте бесплатное питание униформа
Адрес
Санкт-Петербург