Шеф-повар в ресторан паназиатской кухни Сакура (Kazan Palace by Tasigo)

компания "эса строй" обязанности: обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании организация и контроль технологических процессов приготовления блюд контроль над соответствием блюд органолептическим свойствам, внешнему виду составление заказов на продукцию и полуфабрикаты контроль над соблюдением норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов контроль качества и количества входящего сырья и полуфабрикатов контроль наличия и состояния кухонного оборудования и инвентаря, обеспечение заказа управление персоналом кухни (подбор, обучение, аттестация) проведение инвентаризаций соблюдение норм и правил санитарии и гигиены требования: обязательное знание паназиатской,японской,китайской кухни опыт работы в азиатских ресторанах опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет знание санитарных норм и правил пищевой безопасности насср умение/опыт организовывать и обучать персонал коммуникабельность, лидерские качества, умение работать в команде уверенный пользователь пк условия: ресторан "сакура" (отель kazan palace by tasigo) график работы 5/2, выходные дни воскресенье-понедельник официальное оформление бесплатное питание