компания "гк архстройинвестиции" обязанности: обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками за барной стойкой: - оформление витрины и барной стойки - оценка наличия запасов посуды, аксессуаров и инструментов - составление заявок на продукты, напитки и сырье, используемые при приготовлении напитков и закусок - проверка наличия маркировки винно-водочных изделий, получаемых со склада, а также наличия сопроводительной документации (товарно-транспортные накладные, сертификаты, декларации) - встреча потребителей бара и прием заказа на продукцию бара - разработка меню бара - приготовление и подача алкогольных и слабоалкогольных коктейлей и напитков - приготовление и подача свежевыжатых соков, молочных коктейлей и прочих безалкогольных напитков - приготовление заготовок и украшений для приготовления и оформления напитков и закусок - техника открывания бутылок с газированными и негазированными напитками и прочих упаковок с напитками - методы сервировки и оформления для подачи свежеотжатых соков и безалкогольных напитков - правила хранения приготовленных свежеотжатых соков и безалкогольных напитков в открытых упаковках и бутылках, предназначенных для последующего использования - прием и оформление заказа на бронирование столика - прием и оформление заказа на продукцию на вынос и на доставку - принятие заказов у гостей организации питания на блюда и напитки - оценивать качество и соответствие оформления блюд и напитков установленным требованиям внутренних стандартов к качеству и оформлению блюд и напитков - досервировывать, пересервировывать стол в соответствии с заказанными блюдами и последовательностью подачи блюд и напитков - обслуживание гостей в зале организации питания - проведение расчетов с гостями организации питания за сделанные заказы - контроль и оценка результатов процессов обслуживания гостей организации питания - контроль хранения и расхода продуктов, сырья, используемых при приготовлении напитков и закусок - эксплуатация и обслуживание музыкальной аппаратуры бара - принятие и оформление платежей за выполненный заказ - порядок оформления счетов и расчета по ним с гостями организации питания - правила эксплуатации контрольно-кассовой техники и pos терминалов - правила и порядок расчета гостей при наличной и безналичной формах оплаты - порядок проведения расчетов при наличии программ лояльности и скидок для гостей организации питания - порядок получения, выдачи и хранения денежных средств - правила возврата платежей - оформление отчетно-финансовых документов о работе бара - подготовка бара, буфета к закрытию - творческое приготовление и презентация фирменных напитков и закусок с элементами шоу требования: аккуратность работа в команде
Адрес
Уфа