компания "гк архстройинвестиции" обязанности: 1. подготовка к работе инвентаря, оборудования кондитерского цеха и своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания: - оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для изготовления кондитерской и шоколадной продукции - оценка обеспеченности кондитерского и шоколадного производства трудовыми ресурсами и необходимым оборудованием - составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые в производстве кондитерской и шоколадной продукции - подготовка товарных отчетов по производству кондитерской и шоколадной продукции - упаковка готовой продукции и складирование пищевых продуктов, используемых в приготовлении кондитерской и шоколадной продукции или оставшихся после их приготовления, с учетом требований к безопасности и условиям хранения, по заданию кондитера - контроль хранения и расхода продуктов, используемых при изготовлении кондитерской и шоколадной продукции - проверка простого технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов кондитерского цеха - соблюдение стандартов чистоты на рабочем месте в кондитерском цехе 2. изготовление, оформление и презентация кондитерской и шоколадной продукции: - разработка меню/ассортимента и рецептов кондитерской и шоколадной продукции - подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления кондитерской и шоколадной продукции - изготовление и оформление кондитерской и шоколадной продукции стандартного ассортимента - изготовление и оформление мороженного, фруктовых и легких обезжиренных кондитерских изделий, изделий пониженной калорийности, диетической кондитерской продукции - изготовление и оформление фирменной кондитерской и шоколадной продукции с элементами шоу - изготовление и оформление кондитерской и шоколадной продукции национальных кухонь - презентация готовой кондитерской и шоколадной продукции потребителям - составление калькуляции продукции кондитерского и шоколадного производства - оценка качества приготовления и безопасность готовой кондитерской и шоколадной продукции. требования: обучаемость работа в команде условия: полная занятость
Адрес
Уфа