Международный аэропорт «Чкалов» г. Нижнем Новгороде – один из ведущих аэропортов Приволжского федерального округа и основой запасной аэродром московского авиаузла, входит в Холдинг «Аэропорты Регионов». У нас открыта вакансия Старший повар Вам предстоит: Осуществление контроля отработки на новые партии сырья и нестандартное сырье с составлением соответствующей документации Организация и контроль нормы закладки сырья и выход готовой продукции; Контроль технологии приготовления порционирования, оформления и подачи заказных блюд; Организация и контроль соблюдения санитарных норм и правил на производстве; Организация, контроль и участие в проведении ежесменной инвентаризации остатков продуктов и продукции; Организация и контроль сроков годности продуктов, продукции, товарного соседства, излишков и недостачи продуктов, продукции. Мы ожидаем, что у Вас есть: Высшее (профильное) образование; Уверенный пользователь ПК; Навык составления ТТК, разработка новых блюд; Знание санитарных норм и правил на пищевом производстве; Знание 1С, Астор (желательно); Личностные качества: лидер, командный игрок, с хорошим кулинарным вкусом. Мы предлагаем: график работы: сменный (2/2: день, ночь, отсыпной, выходной); место работы: аэропорт «Чкалов»; официальное трудоустройство по ТК РФ; корпоративная программа ДМС; корпоративное обучение; компенсация детского отдыха, организация санаторно-курортного лечения сотрудников. Мы будем рады заинтересованности в нашей вакансии!
Адрес
Нижний Новгород