Обязанности: Организация ежедневной работы сотрудников кондитерского цеха, составление графиков выхода на работу; Планирование выпуска готовой продукции и контроль выполнения сменных заданий; Ведение и контроль отчётности; Контроль соблюдения сотрудниками технологических процессов; Контроль качества выпускаемой продукции; Контроль выполнения санитарных норм; Участие в проведении ежемесячной инвентаризации; Контроль работы кондитерского цеха согласно технологическим картам. Требования: Профильное образование; Опыт работы от трёх лет в должности старшего кондитера, бригадира кондитеров-пекарей или су-шеф кондитера; Опыт работы с различными техниками декора десертов и тортов; Знание технологии приготовления десертов различной сложности: торты, пирожные, муссовые десерты, безе; Личные качества - Вы должны обладать хорошими организаторскими способностями и лидерскими качествами. Быть коммуникабельным, тактичным и ответственным, аккуратным и опрятными, уделять большое внимание деталям ко всем процессам. Быть примером для своей команды; Условия: Оформление по ТК РФ; Бесплатное питание; График работы 5/2.
Адрес
Москва