Технолог общественного питания( Hyatt Regency Ekaterinburg )

компания "hyatt regency ekaterinburg" отели hyatt екатеринбург приглашают в свою команду технолога общественного питания обязанности: контроль за качественным приготовлением блюд в ресторанах отеля; расчёт количества сырья, необходимого для приготовления продукции; составление и последующая корректировка технологических карт на основании плановой отработки блюд; участие в составлении меню ресторана (разработка и утверждение новых рецептур); ведение и оформление необходимой нормативной документации (ттк, стп, ту); контроль работы кухни и устранение нарушений; участие в проведении инвентаризаций. требования: высшее профильное образование; опыт работы на аналогичной должности от 2-х лет; знание и опыт по составлению технологических и калькуляционных карт; знание принципов хассп. мы предлагаем: работу в стабильной компании; бесплатное питание, униформу; уровень заработной платы от 45000 руб., обсуждается.